Vánoce jsou obdobím radosti, rodinných setkání a samozřejmě sladkého cukroví, které neodmyslitelně patří k českým Vánocům. Každá rodina má své oblíbené recepty, ale nikdy není na škodu se inspirovat a zkusit něco nového. V tomto článku vám představíme několik ověřených receptů na tradiční i moderní vánoční cukroví, které oslní vaše blízké.
Tradiční české vánoční cukroví
Linecké cukroví
Toto křehké cukroví je klasikou, která nikdy neomrzí. Vyznačuje se jednoduchostí a lahodnou chutí. Potřebujete:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- Citrónovou kůru (volitelně)
Postup:
- Smíchejte všechny suroviny a vypracujte hladké těsto.
- Nechte odležet v lednici alespoň hodinu.
- Vyválejte těsto na tenký plát a vykrajujte tvary.
- Pečte na 180 °C asi 8–10 minut.
Vanilkové rohlíčky
Další stálice, která krásně voní po vanilce. Suroviny:
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g mletých ořechů
- 70 g moučkového cukru
- Vanilkový cukr na obalení
Postup:
- Všechny ingredience zpracujte do těsta.
- Tvarujte malé rohlíčky.
- Pečte na 170 °C přibližně 10 minut.
- Ještě teplé obalujte ve vanilkovém cukru.
Moderní varianty cukroví
Pistáciové sušenky s bílou čokoládou
Lehce netradiční, ale velmi efektní cukroví. Potřebujete:
- 150 g hladké mouky
- 100 g másla
- 50 g moučkového cukru
- 50 g nasekaných pistácií
- 100 g bílé čokolády
Postup:
- Zpracujte těsto z mouky, másla a cukru.
- Přidejte pistácie a vytvořte váleček.
- Nakrájejte plátky a pečte na 180 °C asi 12 minut.
- Po vychladnutí polijte bílou čokoládou.
Kokosové lanýže
Jednoduché nepečené cukroví:
- 200 g strouhaného kokosu
- 150 g slazeného kondenzovaného mléka
- 50 g čokolády na polevu
Postup:
- Smíchejte kokos s kondenzovaným mlékem.
- Vytvořte kuličky a nechte ztuhnout v lednici.
- Namáčejte do čokolády a ozdobte kokosem.
Bezlepkové a veganské možnosti
Veganské perníčky
- 250 g pohankové mouky
- 100 g třtinového cukru
- 50 ml rostlinného oleje
- 1 lžička perníkového koření
- 1 lžička jedlé sody
Postup:
- Zpracujte těsto, vyválejte a vykrajujte tvary.
- Pečte na 180 °C asi 10 minut.
- Ozdobte veganskou polevou.
Ořechové kuličky (bez lepku)
- 200 g mletých mandlí
- 100 g datlí
- 2 lžíce kakaa
Postup:
- Rozmixujte datle na pastu.
- Smíchejte s mandlemi a kakaem.
- Tvarujte kuličky a obalujte v kokosu.
Tipy na dokonalé vánoční pečení
- Používejte kvalitní suroviny: Máslo, čerstvá vejce a kvalitní mouka jsou základem úspěchu.
- Odpočívejte těsto: Většina těst na cukroví potřebuje odležet, aby se chutě rozvinuly.
- Nepodceňujte zdobení: Jemné detaily jako poleva nebo posypka dodají cukroví slavnostní vzhled.
- Ukládání cukroví: Uchovávejte v chladu a suchu, aby zůstalo křehké a čerstvé.
Recepty krok za krokem
Zde jsou rychlé návody na další oblíbené druhy cukroví:
- Rumové kuličky: Mixujte piškoty, rum a máslo, obalujte v kakau.
- Kokosky: Smíchejte sníh z bílků, cukr a kokos, pečte do zlatova.
- Vosí hnízda: Vytvarujte těsto ze sušenek a másla, plňte krémem.
Vánoční pečení je krásnou tradicí, která spojuje rodinu a navozuje tu pravou sváteční atmosféru. Vyzkoušejte některý z našich receptů a potěšte své blízké. Ať už sáhnete po klasice, nebo experimentujete s novými příchutěmi, jedno je jisté – domácí cukroví je tím nejlepším dárkem na vánoční stůl.
🎄 Přejeme vám veselé Vánoce a sladké chvíle s vašimi nejbližšími! 🎄